- príprava a spracovanie surovín (čistenie, krájanie, porciovanie)- pomoc kuchárovi pri príprave jedál a polotovarov- porciovanie a balenie jedál so sebou a na rozvoz- príjem a správne skla…
- obsluha hostí, prijímanie objednávok a podávanie jedál a nápojov- poradenstvo hosťom pri výbere jedál z jedálneho lístka- príprava nápojov a obsluha baru- vystavovanie účtov a práca s pok…