Samostatná príprava a technologické spracovanie bežných druhov teplých jedál, polievok, príloh, šalátov, jedál studenej kuchyne a múčnikov podľa materiálno-spotrebných noriem a podľa pokyno…
Koordinuje prácu zamestnancov v školskej kuchyni. - znalosť materiálno-spotrebných noriem,- znalosť HCCP systému a sanitačného programu,- zodpovednosť za technologické postupy, normovanie p…
